一語道破天機 你不知道的啤酒黑幕

一語道破天機  你不知道的啤酒黑幕

  “無酒不成席”是華人千年以來的民俗，每次回國不管是同事還是同學喝酒就是必過的一關！最近一次回去就被放倒了還險些誤了大事。不過收穫還是有的，一個同學微生物的事業有成者，一語道破了啤酒業的天機！
 
  一桌八個人聚餐哪有不喝酒的道理，不過久不沾烈性白酒的我，還真的是對食道燒灼感強烈的白酒有點犯怵！於是乎就問同席某著名啤酒廠的高級主管來幾瓶他們的啤酒嘗嘗，可是得到的回答是：還是喝點餐廳提供的吧！席間微醺，勾肩搭背再問其詳，結果老兄的話頓時讓我酒醒。
 
  原來啤酒行業也是有潛規則的，由於各地啤酒企業鋪天蓋地，價格競爭就愈發慘烈，價格低了品質自然就下來了。這位老兄在耳邊忿忿地說：“我自己從來不喝啤酒！咱們酒廠也是買糧食釀酒的，但全部用糧食釀酒成本就太高，啤酒價格競爭殘酷，價格定那麼低根本無法盈利。於是用糧食釀的酒就變成了“原漿酒”，以此“原漿酒”作為底子用食用酒精和調味劑來大量調製出最後上市的“啤酒”！這種現象越到夏天的旺季越嚴重，你就想想吧，咱酒廠一年賣出將近十萬噸啤酒哪來那麼多糧食？哪有那麼多時間發酵。”
 
  這讓我想起2003年中國報刊登出的“驚天”新聞：深圳金威啤酒宣佈在啤酒中不再使用甲醛，並聲稱自己是全國第一家不添加甲醛的啤酒企業！！換句話說：在此之前所有啤酒都是兌了甲醛的！據說這甲醛不僅可以讓啤酒變得清亮還能縮短出酒時間呢。。那麼啤酒加甲醛不違法嗎？查了一下中國現行與啤酒相關的法規後發現，兌甲醛還真的不違法呢！比如《綠色食品啤酒標準》的要求是可以添加甲醛的但甲醛的含量要求≤0.2毫克/升的規定！而《啤酒GB4927-2001》和《發酵酒衛生標準GB 2758-1981》中根本沒有對甲醛提出限量！！據說由於飲用水中也含有甲醛所以不好在啤酒中限定甲醛的含量。。
 
  要我說，這加甲醛的已經是老黃曆了！用甲醛至少還是糧食發酵酒，可現在用“原漿酒”直接勾兌就“簡單快捷”得多了！就像“鮮奶”中用牛尿代替“昂貴”的三聚氰胺一樣。
 

  那麼啤酒勾兌不怕被抓嗎？這位老兄回答：不怕！啤酒一般都本地區銷售，本地區質檢部門靠撈好處吃飯，都正規了好處也就沒了不是。再說大家都這麼做抓誰呢？都是當地官企混熟了的咋下手抓呢？即便走形式抓到也都走關係內部處理解決了事，最多罰幾個錢擺擺樣子而已。
 
嗚呼！法律和道德的缺失還要等多久……。(2016-03-03 06:38:10)
台灣呢？自己想！要記得生意人總是以厚利為目的……。