傅老師的真相網

十大日常生活用品隱藏致癌真相 澳大利亞一位母親，因為兒子患有「對立違抗性障礙」，對很多化學成分異常敏感。出於對孩子的愛，她悉心研究了我們身邊的各種生活用品和食物中的潛在危險，一點一點親身試驗，揪出了隱藏在日常生活中的「十大毒物」，並寫成《真相—食物及日常用品中隱藏的危險》一書。 當然，生活中的有毒物品不止這 10 種，唯有養成正確的觀念，盡量避免接觸或食用，才可以將風險降到最低。 一、漱口水中的 9 種危險成分 1. 漱口水中的酒精 ： 許多人刷完牙習慣再用漱口水以加強清潔牙齒和口腔、維持清新口氣。但漱口水內含有酒精成分，這可能使身體更容易受到致癌物質的傷害，因為酒精與口腔、舌頭和咽喉的癌變相關。 而酒精飲料，可能傷害肝臟、食道、口腔、結腸和乳房等部位，甚至提高婦女罹患乳癌的機率達 30 ％。 多年來，漱口水是我們用來保持口腔清潔衞生的一個重要部分。各種品牌的漱口水中都加入了許多成分，有些成分相對無害，而有些成分則不然。主流的漱口水中可能包含不安全的化學物質和毒素，會損害你的健康。這些包括： 若你在漱口時有刺痛的感覺，通常是由這種常見的成分引起的。漱口水中添加酒精可以殺死口腔中的細菌。問題是酒精抗菌的作用太過強大，它會同時破壞好的或壞的細菌。此外，酒精會使口腔中的黏液膜變乾，導致唾液分泌減少，呼吸困難。 2. 人造染料： 類似於氯化十六烷基吡啶。因為長期反覆的接觸，人工染料可能會使你的牙齒染色。最重要的是，亮藍和堅牢綠作為最常見的人工染料對活細胞有毒，可能會給肝臟帶來不必要的壓力。 3. 苯扎氯銨： 漱口水的一種消毒劑成分。它會刺激皮膚和黏液膜，造成呼吸困難、胸悶、嘴脣、口腔和舌頭腫脹等副作用。 4. 氯化十六烷基吡啶： 因為它含有大量的酒精 ( 乙醇溶劑 ) ，可能會刺激到敏感的舌頭。它的有害影響還不止於此，它還可能會使牙齒染上污漬，導致牙齒變色。 5. 氯已定： 和酒精一樣，氯已定可能會殺死口腔中好的細菌。除此之外，這種化學物質還可能會使血壓升高，增加心臟病的風險。 6. 海克替啶： 這種抗菌的化學物質在過量服用時非常危險。它對健康的潛在影響在於可能會導致心跳不穩定和過敏反應。 7. 水楊酸甲酯： 這種化學物質通常被用作防腐劑，...

葡萄酒沒有葡萄的真相和鑑別法　 台中豐原醫院急診室主任林技政說，劣質酒分為兩種，一種是將低價酒充當高價酒，成分令人擔心，如糖精或是其他食品添加物，因為不知道裡面的成分，容易造成致癌風險。 另一種就是加入甲醇，本身就會有酒精中毒意外，甚至喝 10cc 就有失明風險；梧棲童綜合醫院急診部執行長盧立華表示，「假紅酒」是調和了酒精、香精和果糖，如果都是符合食用標準，對人體就不會有大危害，但若加入的是不符合食用級標準的化學物質，長期下來就會造成肝腎等代謝器官的損害，若酒精成分中含有甲醇，就可能造成失明甚至致命。 台中市政府財政局菸酒管理科科長吳運昇說，財政局每年皆會同市府衛生局等單位，依據《菸酒管理法》檢查台中市 40 餘間酒廠，確認酒廠是否合法申報酒品，原料、酒品是否經過檢驗等，市府衛生局也會依據《酒類衛生管理辦法》，抽驗酒品並送往第三方公正單位檢驗，以維護民眾的身體健康。 葡萄酒沒有 " 葡萄味 " ？真相其實是這樣…… 　　葡萄酒是由葡萄釀造而成的酒精飲料，然而在喝的時候我們卻發現葡萄酒裡不僅沒有葡萄的味道，反而還多了很多其他的風味，比如奶油味，烘焙味，以及其他水果的香氣，這是為什麼呢？ 　　 葡萄酒風味的來源 　　如果從科學的角度來分析，葡萄酒中的各種化合物是葡萄酒香氣的主要來源。例如，當葡萄酒的酸和酒精發生反應時，會產生酯類物質，它們會給葡萄酒帶來多種水果的香氣，如白葡萄酒中的青苹果味和花香味，以及紅葡萄酒中的草莓和樹莓味等。 　　又如，除了酯類化合物帶來的果香之外，葡萄酒中的吡嗪類化合物還會給葡萄酒帶來植物性香氣，如蔬菜類氣味（青草味、燈籠椒味、醋栗味等）、巧克力乃至咖啡味等等。葡萄酒內含有各種不同的香氣和味道。 　　 葡萄的可塑性 　　使用葡萄釀造而成的葡萄酒擁有那麼多類型的香氣，是因為葡萄無可比擬的可塑性特質。葡萄是一種非常敏感、微妙、可塑性很強的水果，除了產生其他果類香氣之外，葡萄在發酵和陳年過程中還能發展出非果類的香氣，如香草、胡椒、皮革等等。 　　釀酒葡萄的類型數之不盡，每一種葡萄都有其獨特的香氣和味道特點，再加上葡萄酒對特定風土的展現（葡萄在生長過程中可以吸收周邊環境的風土元素），以及釀酒師在釀酒過程中的種種決定對...